Manti / 曼蒂

烏茲別克 manti 是大型包餡餃子，通常以多層蒸鍋烹製。 Uzbekistan Travel 介紹，將較硬麵團擀薄，切成圓片或方片，填入絞肉或細切肉。可添加一塊脂肪，讓餡料保持多汁。包好的餃子放在水上方蒸，而非入水煮。^[1]

常配發酵乳製品 suzma，在撒馬爾罕稱為 chakka。同一資料還列出南瓜餡 oshkovok manti、油炸 kovurma manti、湯煮 suv manti 和開口的 ochik manti 等變化。^[1]