Arepa reina pepiada / arepa de huevo
委內瑞拉 · 拉丁美洲
Reina pepiada是委內瑞拉一種填入熟雞肉和酪梨的arepa。熟玉米麵包切開形成口袋，上桌前裝餡。Enri Lemoine稱常見內餡中有美乃滋；她自己的版本省去美乃滋，改以酪梨搭配橄欖油、烤蒜和萊姆汁。[1]
Arepa de huevo是哥倫比亞加勒比地區的另一種做法，在街攤及卡塔赫納海灘周邊販售。Erica Dinho以預熟玉米粉製成圓餅，先油炸，再在側邊切出袋口，加入一顆雞蛋，以預留麵團封口後再次油炸。有些廚師也加入絞肉。[2]
參考文獻
資料查核日期:
- Arepa Reina Pepiada — Enri Lemoine
- Arepa de Huevo: Arepa Stuffed with Egg — Erica Dinho / My Colombian Recipes
圖片來源
Arepa-reina-pepiada-arepasdelgringo.jpg
- 作者:
- Mitdralla
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.