Bò kho
越南 · 東南亞
- 簡介
- 這道香氣四溢的燉湯將嫩牛肉和紅蘿蔔結合，湯汁適合沾麵包或淋在麵條上。
- 食材
- 牛腱、紅蘿蔔、香茅、八角、肉桂、大蒜、薑、紅蔥頭、魚露、胭脂樹籽油、椰子水、香草葉，以及麵包或米線。
- 文化背景
- 常見於早餐店和家庭便餐，尤其以麵包吸附辛香料湯汁為特色。
- 容易搞混的地方
- 儘管顏色偏紅，這不是以番茄為主的西式燉湯；香茅和暖香料是主要風味來源。
圖片來源
- 作者:
- Jason Hutchens
- 授權:
- CC BY 2.0
- 修改說明:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.