Cơm gà Hội An
越南 · 東南亞
Cơm gà Hội An把雞絲與用雞湯煮成、以薑黃染黃的米飯搭配。Sophie Pham的食譜先把雞與薑和鹽一起燉煮，再將肉從骨頭上取下，把骨頭放回鍋中繼續熬湯。長粒米先用油和薑黃略炒，再用這鍋雞湯煮熟。[1]
雞絲與洋蔥片和萊姆汁調味汁拌勻，最後加越南香蓼（rau răm）和黑胡椒。Pham配上醬油和一小碗雞湯。越南官方旅遊指南也介紹了會安雞飯旁的酸味木瓜沙拉。[1][2]
參考文獻
資料查核日期:
- Vietnamese Chicken Rice (Cơm Gà Hội An), by Sophie Pham — Delightful Plate
- Explore the food of Hoi An — Vietnam Tourism
圖片來源
Com ga Viet Nam voi ga luoc com vang va nuoc cham.jpg
- 作者:
- Taikhuong04
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.