Ropa Vieja / روبا فيجا
كوبا · أمريكا اللاتينية
- وصف قصير
- يُطهى لحم البقر المبشور مع الطماطم والبصل والفلفل والثوم والكمون والأوريجانو وأحيانًا الزيتون، ثم يُمزج مع الأرز أو لسان الحمل.
- المكونات
- يُطهى لحم البقر المبشور مع الطماطم والبصل والفلفل والثوم والكمون والأوريجانو وأحيانًا الزيتون، ثم يُمزج مع الأرز أو لسان الحمل.
- ملاحظة ثقافية
- يشير اسمها إلى المظهر الخشن للحوم المقطعة. أصبح الطبق مرتبطًا بشكل خاص بالوجبات المنزلية، حيث غالبًا ما يتشارك الطبق مع اللحم المطبوخ والفاصوليا والأرز والموز.
- تصور شائع خاطئ
- الاسم لا يعني أن الطبق يحتوي على قماش؛ إنه يشير إلى المظهر الفضفاض والممزق للحم البقر المطبوخ.
حقوق الصورة
Ropa vieja plato cubano por excelencia 2.jpg
- المنشئ:
- El Mono Español
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Cropped for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.