Diri ak djon djon / diri ak djon djon

هايتي · أمريكا اللاتينية

وصف قصير: Diri ak djon djon هو طبق أرز داكن وعطري من الفطر يُقدم غالبًا في الوجبات الخاصة.
المكونات: يتم طهي الأرز في مرق الفطر الداكن مع البازلاء، الثوم، البصل، الزعتر، القرنفل، الزيت، وأحيانًا مع المأكولات البحرية أو اللحم.
ملاحظة ثقافية: يعطي مرق الفطر الأسود الأرز لونه ورائحته الأرضية، مما يحول طبق الحبوب البسيط إلى مركز احتفالي.
تصور شائع خاطئ: اللون الداكن ليس من صلصة الصويا أو حبر الحبار؛ يأتي من سائل نقع الفطر.

حقوق الصورة