tassot de cabrit / تاسوت كابريت
هايتي · أمريكا اللاتينية
يُحضّر هذا اللحم على مرحلتين: تُطبخ القطع المتبّلة على نار هادئة حتى تطرى، ثم تُقلى لتحمير السطح. ويُتبّل اللحم بالإبيس، خليط الأعشاب والمكونات العطرية، وعصير الحمضيات. ويُقدَّم في التجمعات والاحتفالات مع موز الطبخ المقلي والأرز والبيكليز، خليط الخضار المخللة الحار.[1]
تستخدم نسخة That Nurse Can Cook لحم ماعز بالعظم مع النارنج والبيرة وتوابل إضافية. ويُنكّه البقدونس وفلفل سكوتش بونيه المغروس فيه القرنفل سائل الطهي. وتُخرج القطع المطبوخة قبل القلي. ومن المرافق المقترحة الأفوكادو والأرز بالفاصولياء أو أرز دجون دجون.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Haitian Style Tassot Cabrit: Fried Goat Meat — That Nurse Can Cook
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Edithobayaa1
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu; no content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.