دجاج ملفوف ومتبل على طبق مبطن بالأوراق والمعجون العطري.

Ayam betutu / أيام بيتو

إندونيسيا · جنوب شرق آسيا

وصف قصير
هذا الدجاج الملفوف ترابي، حار بالشيلي، وذو رائحة عطرية عميقة من عجينة يتم وضعها في اللحم.
المكونات
دجاج، كراث، ثوم، كركم، خولنجان، زنجبيل، شمعدان، عشبة الليمون، فلفل حار، معجون الروبيان، أوراق الليمون، وأوراق الموز.
ملاحظة ثقافية
يرتبط باحتفالات الجزيرة والمطابخ المنزلية حيث يحول الطهي الطويل معجون التوابل إلى طبقة غنية.
تصور شائع خاطئ
إنه ليس مجرد دجاج مشوي؛ يعتبر التغليف والطهي البطيء عنصرين أساسيين في الملمس والنكهة.
العب لعبة اليومالمزيد من الأطباق (إندونيسيا)

حقوق الصورة

Ayam Betutu.jpg

المنشئ:
m4sh.3d
المصدر:
Wikimedia Commons
الترخيص:
CC BY-SA 2.0
معدلة:
Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

اعتماد الصوت

الصوت:
marin (gpt-4o-mini-tts)
المصدر:
OpenAI API Text to Speech
تعديل:
AI-generated voice audio.