Soto Betawi / سوتو بيتاوي

إندونيسيا · جنوب شرق آسيا

وصف قصير: يحتوي حساء اللحم البقري الغني هذا على مرق كريمي ولحم طري ومقرمشات مقرمشة وزخارف مشرقة.
المكونات: لحم البقر، ومخلفاتها، وحليب النارجيل أو الحليب، والكراث، والثوم، والخولنجان، وعشب الليمون، والطماطم، والليمون، والكراث المقلي، وبسكويت الإمبنج.
ملاحظة ثقافية: يرتبط بأكشاك الحساء في منطقة العاصمة والوجبات العائلية حيث يتم تقديم المرق مع الأرز أو كعك الأرز.
تصور شائع خاطئ: المرق الشاحب ليس لطيفًا؛ العطريات ولحم البقر والزينة المقلية تجعلها لذيذة للغاية.

حقوق الصورة

المنشئ:: Gunawan Kartapranata
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY-SA 3.0
معدلة:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.