causa limeña / كوسا ليمينا

بيرو · أمريكا اللاتينية

وصف قصير: هذا الطبق من البطاطا المبردة المتعددة الطبقات يوازن بين هريس الحمضيات مع حشوة كريمية ونكهة فلفل زاهية.
المكونات: بطاطا صفراء مُتبلة بالليمون والفلفل الأصفر والزيت والملح، مُركبة مع التونة أو الدجاج والمايونيز والأفوكادو والبيض والزيتون.
ملاحظة ثقافية: تجعل طبقاتها المرتبة شائعة كمقبلات مرتبة أو وجبة خفيفة، وغالبًا ما تُزين قبل التقديم.
تصور شائع خاطئ: ليست كاسرولة ساخنة؛ تُتبل البطاطا، تُشكل، وغالبًا ما تُقدم مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.

حقوق الصورة

المنشئ:: Manuel González Olaechea y Franco
المصدر:: Wikimedia Commons
الترخيص:: CC BY-SA 3.0
معدلة:: Cropped to reduce table clutter and resized for Gochizu; no content was added.