Ceviche clásico de corvina / ceviche clásico de corvina
بيرو · أمريكا اللاتينية
يجمع سيفيتشي الكورفينا قطع السمك وعصير الليمون الأخضر والفلفل والأعشاب. تستخدم وصفة A&G Madrid by Gastón Acurio كورفينا مكعبة وآخي ليمو وكزبرة وشرائح بصل أحمر رفيعة. يتبل الملح والحمضيات السمك، وتضيف ليتشي دي تيغري المحضرة مزيدًا من السائل والنكهة.[1]
في نسخة هذا المطعم، تحتوي قاعدة ليتشي دي تيغري على البصل والكرفس والثوم والكزبرة وآخي ليمو ومرق السمك. يخلط السمك بالحمضيات والتوابل قبل إضافة الزينة. ترافقه ذرة مطهية وبطاطا حلوة، فتمنح قوامًا متباينًا وتوازن التتبيلة الحادة. القاعدة والمرافقات من مكونات تحضير المطعم.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Ceviche de corvina, un clásico de la cocina peruana — A&G Madrid by Gastón Acurio / Gastronosfera
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Picanteria karol
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.