sate ayam Madura / ساتيه دجاج مادورا
إندونيسيا · جنوب شرق آسيا
ساتيه أيام مادورا طبق ساتيه دجاج يرتبط بمادورا. تُوضَع قطع الدجاج على الأسياخ وتُشوى مع دهنها بصلصة الفول السوداني وصلصة الصويا الحلوة. وفي إحدى الوصفات المنشورة يُتبَّل الدجاج أولاً بعصير الليمون الأخضر والثوم والفلفل الأسود.[1]
تجمع صلصة الفول السوداني بين الفول السوداني المقلي والمطحون ومزيج توابل مطهو وأوراق الليمون الأخضر وسكر النخيل وصلصة الصويا الحلوة. ويُقدَّم الساتيه مع شرائح شالوت نيئة وفلفل حار، وقد تُضاف فوقه كمية أخرى من صلصة الصويا الحلوة. ترافق الأسياخ شرائح من اللونتونغ.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Resep Sate Ayam Madura — ResepKoki — Sukmawati, edited by Atsarina Luthfiyyah
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Happywu
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY-SA 4.0
- معدلة:
- Cropped to remove visible plate text, then re-encoded for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.