Ayam taliwang / أيام تاليوانج
إندونيسيا · جنوب شرق آسيا
أيام تاليوانغ طبق دجاج حار يرتبط بلومبوك في نوسا تنغارا الغربية. يُتبّل الدجاج المشوي بخليط قد يضم الفلفل الأحمر المجفف والكراث الصغير والثوم والطماطم والكينتشور ومعجون الروبيان وسكر النخيل والملح. الكينتشور جذمور عطري يُستخدم في التتبيل. ويمكن أن يكون الدجاج مشويًا أو مقليًا في النسخة التي يصفها مكتب السياحة الإقليمي.[1][2]
يُقدّم الدجاج عادةً مع الأرز الدافئ وبليتشينغ كانغكونغ، وهو طبق جانبي من السبانخ المائية المسلوقة مع سامبال حار. وقد يضم السامبال الفلفل الحار والطماطم ومعجون الروبيان وعصير الليمون الأخضر. يجمع هذا التقديم بين الدجاج قوي التتبيل والخضراوات، ويظهر في وصف مكتب السياحة الإقليمي لطبخ لومبوك.[2]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Daftar Menu 2 Lelang Makanan: Ayam Taliwang — Yogyakarta Tourism Office
- Local Culinary Delights — West Nusa Tenggara Tourism Office
حقوق الصورة
Ayam bakar khas Taliwang 2.JPG
- المنشئ:
- Midori
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC BY 3.0
- معدلة:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.