ayam goreng kremes / أيام جورينج كريمس
إندونيسيا · جنوب شرق آسيا
يجمع أيام غورينغ كريمس بين الدجاج المقلي المتبل والكريميشان، وهو فتات خفيف ومقرمش من خليط مقلي. في وصفة نشرتها شركة التوابل الإندونيسية ساسا، يُطهى الدجاج أولًا مع خلطة توابل صفراء، ثم يُصفّى ويُقلى. يُمزج بعض سائل الطهي مع نشا التابيوكا ودقيق الأرز والبيض ومسحوق الخَبز لتحضير خليط منفصل.[1]
يُسكب الخليط في الزيت الساخن ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُنثر فوق الدجاج. تمنح هذه الإضافة المتناثرة الطبق قرمشته المميزة. يُقدّم الدجاج مع الأرز وسامبال معجون الروبيان والخضراوات الطازجة؛ وتضم الوصفة نفسها الخيار وأوراق الكيمانغي. يُحضّر الدجاج والفتات المقرمش كل على حدة قبل التقديم.[1]
المراجع
تاريخ التحقق من المصادر:
- Ayam Goreng Kremes — Sasa
حقوق الصورة
- المنشئ:
- Happywu
- المصدر:
- Wikimedia Commons
- الترخيص:
- CC0 1.0
- معدلة:
- Resized for Gochizu.
اعتماد الصوت
- الصوت:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- المصدر:
- OpenAI API Text to Speech
- الترخيص:
- OpenAI API generated audio
- تعديل:
- AI-generated voice audio.