Char siu bao
China · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Dieses fluffige gefüllte Brötchen verbindet zarten Teig mit klebrig-süßem Bratenfleisch.
- Zutaten
- Weizenmehlbrötchen gefüllt mit Barbecue-Schweinefleisch, Zucker, Sojasauce, Austernsauce oder Hoisin und Sesamöl.
- Kulturnotiz
- Verknüpft mit Teestuben und Bäckereitheken, kann es als weißes gedämpftes Brötchen oder mit glänzender Kruste gebacken werden.
- Häufiger Irrtum
- Das Brot ist nur die halbe Geschichte; die Füllung sollte wie Bratenfleisch in glänzender Sauce schmecken, nicht wie einfaches Hackfleisch.
Bildnachweis
- Urheber:
- Maksym Kozlenko
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Resized for Gochizu; no substantive content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.