Chongqing mala hot pot / Chongqing Mala Hot Pot
China · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Rindertalg oder -öl, getrocknete Chilis, Pfefferkörner, Aromastoffe, Brühe, Aufschnitt, Tofu, Pilze und Gemüse.
- Zutaten
- Rindertalg oder -öl, getrocknete Chilis, Pfefferkörner, Aromastoffe, Brühe, Aufschnitt, Tofu, Pilze und Gemüse.
- Kulturnotiz
- Der geteilte Topf und der gemeinsame Kochrhythmus machen das Essen ebenso zu einem langen gesellschaftlichen Ereignis wie zu einem Gericht.
- Häufiger Irrtum
- Die betäubende Wirkung entsteht durch Pfefferkörner, nicht einfach durch die Zugabe von mehr Chili-Schärfe.
Bildnachweis
- Urheber:
- Hawyih
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- Public domain
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.