Zhajiangmian
China · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Diese Nudelschale basiert auf einer salzig-süßen fermentierten Pastensauce, die über einfache Nudeln gegeben wird.
- Zutaten
- Weizennudeln mit fermentierter Bohnensauce, Schweinehack, Gurke, Sprossen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch.
- Kulturnotiz
- Typisch für alltägliche Nudelrestaurants und Hausküchen, wird sie durch Vermischen von Sauce und Belag mit den Nudeln serviert.
- Häufiger Irrtum
- Die Sauce basiert meist auf Bohnenpaste und nicht auf einer Tomaten-Fleischsauce.
Bildnachweis
- Urheber:
- Hal_0005
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Cropped and re-encoded for Gochizu review.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.