Grünkohl mit Pinkel

Kurzbeschreibung: Dieser kalte Wetterteller kombiniert lange gekochten Grünkohl mit rauchiger Wurst und einfachen Kartoffeln.
Zutaten: Grünkohl, geräucherte Wurst, Schweinebauch oder Speck, Kartoffeln, Zwiebel, Senf, Hafer oder Graupen in der Wurst, Salz und Pfeffer.
Kulturnotiz: Er ist mit gemeinschaftlichen Wintermahlzeiten verbunden, bei denen robuste Grüns mit geräuchertem Fleisch gekocht werden.
Häufiger Irrtum: Der Wurstname kann in anderen Sprachen irreführend sein; er bezeichnet eine geräucherte Wurst mit Hafer oder Graupenfüllung.

Bildnachweis

Urheber:: Pujanak
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: Public domain
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