Butter chicken / Butterhuhn
Indien · Südasien
Butter Chicken oder Murgh Makhani ist ein indisches Hähnchengericht mit glatter Tomatensauce. Das Hähnchen wird in Joghurt und Gewürzen mariniert, gegrillt oder gebraten und anschließend in der Sauce geköchelt. Dafür kann ein Tandoor verwendet werden; zu Hause kommen auch Backofen oder Pfanne zum Einsatz.[1]
Butter und Sahne machen die Sauce gehaltvoll. Zu den Gewürzen gehören Ingwer, Knoblauch, Chili, Garam Masala und getrocknete Bockshornkleeblätter; manche Rezepte enthalten Cashewkerne. Butter Chicken wird mit Naan, Roti, Paratha oder Reis serviert.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Butter Chicken Recipe (Indian Chicken Makhani) — Swasthi’s Recipes — Swasthi Shreekanth
Bildnachweis
- Urheber:
- stu_spivack
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 2.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.