Babi guling Bali / Babi guling
Indonesien · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Dieser Bratenschweineteller basiert auf saftigem Fleisch, knuspriger Haut, Reis und intensiv gewürzten Beilagen.
- Zutaten
- Spanferkel, Reis, Kurkuma, Galgant, Ingwer, Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Chilis, Koriander, Kerne, Kokosnuss und Gemüse.
- Kulturnotiz
- Er wird mit Festtagen und spezialisierten Bratenschweineläden verbunden, wo das Fleisch in Reisplatten geschnitten wird.
- Häufiger Irrtum
- Es ist kein einfaches Bratenschwein; eine Gewürzpaste wird vor dem Braten ins Tier eingerieben.
Bildnachweis
- Urheber:
- WeI-chieh Chiu from Taipei, Taiwan
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 2.0
- geändert:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.