tempeh mendoan / Tempeh Mendoan
Indonesien · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Dünne Tempeh-Scheiben in Reis-Weizen-Teig frittiert mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Koriander, Salz, Öl, süßer Soja und Chilis.
- Zutaten
- Dünne Tempeh-Scheiben in Reis-Weizen-Teig frittiert mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Koriander, Salz, Öl, süßer Soja und Chilis.
- Kulturnotiz
- Der Name deutet auf eine bewusst halbfertige Textur hin, Weichheit ist also eher ein Merkmal als ein Fehler.
- Häufiger Irrtum
- Es ist nicht dazu gedacht, brüchig gebraten zu werden; Die klassische Textur bleibt geschmeidig und zart.
Bildnachweis
Tempe_mendoan_sambal_kecap.jpg
- Urheber:
- Irhanz
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.