Hōtō
Japan · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Dieses herzhafte Nudel-Eintopfgericht kocht breite Nudeln und Gemüse zusammen, bis die Brühe dick und wärmend wird.
- Zutaten
- Flache Weizennudeln mit Miso, Dashi-Brühe, Kabocha-Kürbis, Kartoffel, Karotte, Pilze, Frühlingszwiebeln und Fleisch oder Tofu.
- Kulturnotiz
- Das Gericht ist mit Bergregionen-Komfortessen verbunden, besonders wenn Kürbis und Wurzelgemüse in Saison sind.
- Häufiger Irrtum
- Es ist eher ein Eintopf als eine typische Nudelsuppe; die Nudeln werden mit dem Gemüse gekocht.
Bildnachweis
- Urheber:
- Jungle (assumed by Wikimedia Commons)
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Selected as a cleaner alternate to avoid a partial hand in the first candidate image.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.