matcha parfait / 抹茶パフェ

Japan · Ostasien

Schüssel mit Grüntee-Eiscreme, Schlagsahne, Teigtaschen, Gelee-Würfeln und einem knusprigen Waffel.
matcha parfait / 抹茶パフェ

Matcha-Parfait wird in einem hohen Glas geschichtet; pulverisierter grüner Tee aromatisiert das Eis oder andere Bestandteile. Grünteegelee, süße rote Bohnenpaste und Shiratama-Reisbällchen sind übliche Zutaten. Japanische Parfaits können auch Schlagsahne und knusprige Cerealienschichten enthalten, sodass Kaltes, Weiches und Knuspriges im selben Glas zusammenkommen.[1]

Das Dessert ist besonders mit Kyoto und Uji-Tee verbunden. Teeläden und Cafés verwenden örtlich produzierten Matcha. Saisonale Varianten ergänzen die Grünteebestandteile im Frühling um Kirschblütenaromen oder im Herbst um Süßkartoffeln und Kastanien.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Japan's art of sweets: Parfait — Japan National Tourism Organization
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Bildnachweis

Tokyo Parfait - lots of matcha with adzuki hidden on the bottom. (14226988754).jpg

Urheber:
Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA
Lizenz:
CC BY 2.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.