matcha parfait / 抹茶パフェ

Japan · Ostasien

Kurzbeschreibung: Dieses Café-Dessert stapelt den bitteren Grüntee-Geschmack gegen cremige, zähe und knusprige Texturen.
Zutaten: Grüntee-Eiscreme oder Soft-Serve, geschichtet mit Schlagsahne, roten Bohnen, Gelee-Würfeln, Teigtaschen und knusprigem Garnitur.
Kulturnotiz: Kaufhaus-Cafés und Dessertläden bauen oft Versionen mit sorgfältigen Schichten, die den Teegeschmack in ein Schaufenster-Süßes verwandeln.
Häufiger Irrtum: Der Name verwendet ein importiertes Dessertwort, aber die Schichten aus Grüntee, Bohnen und Gelee machen diese Version zu ihrem eigenen Café-Stil.

Bildnachweis

Urheber:: Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: CC BY 2.0
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