Monjayaki

Japan · Ostasien

Kurzbeschreibung: Dieses Pfannengericht wird dünn verteilt und gegessen, während es dicker wird, oft mit kleinen Spateln am Tisch.
Zutaten: Flüssiger Mehlteig mit Kohl, Dashi, Tempurakrumen, Soße und optional Meeresfrüchte, Fleisch oder Käse.
Kulturnotiz: Der Kochprozess ist Teil des Essens: Gäste formen die Mischung auf der heißen Platte und essen es nach und nach.
Häufiger Irrtum: Es ist nicht gedacht, ein ordentliches Pfannkuchen zu werden; die lockere, klebrige Konsistenz ist normal.

Bildnachweis

Urheber:: Ocdp
Quelle:: Wikimedia Commons
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