Nagoya Tebasaki

Japan · Ostasien

Nahaufnahme von pfeffrigen, frittierten Hähnchenflügeln auf einem Teller.
Nagoya Tebasaki

In Nagoyas Küche bezeichnet Tebasaki gewöhnlich Tebasaki Karaage: Hähnchenflügel, die ohne Teighülle frittiert, mit süß-würziger Sauce bestrichen und mit Gewürzen und Sesam bestreut werden. Die Würzung sorgt für einen pfeffrigen, aromatischen Abschluss.[1]

Das Gericht gehört zum üblichen Angebot lokaler Izakaya-Kneipen. Es wird auch zum Mitnehmen in Geschäften für fertige Speisen und Lebensmittelabteilungen von Kaufhäusern verkauft. Manche Feinkostgeschäfte und chinesische Restaurants bieten geschmorte statt frittierte Flügel an.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Gourmet: Tebasaki — Nagoya Convention & Visitors Bureau
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Bildnachweis

Tebasaki karaage by kawanet in Kanayama, Nagoya.jpg

Urheber:
kawanet
Lizenz:
CC BY 2.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.