omurice / Omurice

Japan · Ostasien

Gelbes Omelett über gewürztem Reis mit roter Sauce auf einem weißen Teller.
omurice / Omurice

Omurice verbindet ein Omelett mit in Tomatenketchup gebratenem Reis. Huhn und Gemüse wie Zwiebel und Karotte können mit dem Reis gegart werden. Bei der eingehüllten Form wird der Reis auf das Ei in der Pfanne gelegt und das Omelett darum gefaltet, oft mit weiterem Ketchup beim Servieren.[1][2]

Der Name verbindet Omelett und Reis; das Gericht gehört zu Yoshoku, der japanischen Anpassung westlicher Speisen. Es wird zu Hause, in westlich geprägten Restaurants und Cafés serviert. Eine andere Form legt ein weiches Omelett auf Reis und schneidet es auf, sodass sich das Ei darüber ausbreitet.[2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Omurice — Taste of Japan — Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries / recipe supervised by Keiko Eguchi
  2. Omuraisu: Rice in an Egg Wrapping — Kishi Asako / Web Japan, NIPPONIA20
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Bildnachweis

Omurice by Taimeiken.jpg

Urheber:
Kanesue
Lizenz:
CC BY 2.0
geändert:
Resized for Gochizu.

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.