shabu-shabu / Shabu-Shabu
Japan · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Dünne Fleischscheiben, gekocht in Kombu-Brühe mit Chinakohl, Pilzen, Tofu, Ponzu, Sesamsauce und Frühlingszwiebeln.
- Zutaten
- Dünne Fleischscheiben, gekocht in Kombu-Brühe mit Chinakohl, Pilzen, Tofu, Ponzu, Sesamsauce und Frühlingszwiebeln.
- Kulturnotiz
- Das Kochen erfolgt Stück für Stück, sodass Frische, Dip-Saucen und der Rhythmus des gemeinsamen Topfes das Essen bestimmen.
- Häufiger Irrtum
- Es ist kein langgekochter Eintopf; Die dünnen Scheiben garen in Sekundenschnelle am Tisch.
Bildnachweis
- Urheber:
- jimg944
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 2.0
- geändert:
- Cropped for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.