samosa chaat / Samosa Chaat
Indien · Südasien
Samosa Chaat ist ein nordindisches Straßengericht, bei dem Samosas zerbrochen und mit Chana Masala, einem gewürzten Kichererbsencurry, kombiniert werden. Häufig werden Samosas mit Kartoffelfüllung verwendet. Vor dem Zusammenstellen können sie frittiert, im Ofen gebacken oder in einer Heißluftfritteuse gegart werden.[1]
Grünes Chutney, süßes Tamarinden-Chutney und scharfes rotes Chutney können über die Samosas und Kichererbsen gegeben werden. Gehackte Zwiebeln, Chaat Masala, Koriander und Zitronensaft sorgen für weiteren Geschmack. Joghurt oder Sev können hinzukommen. Das Chaat wird kurz vor dem Servieren zusammengestellt, damit die Samosa etwas knusprig bleibt.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Samosa Chaat Recipe (Street Style) — Dassana’s Veg Recipes — Dassana Amit
Bildnachweis
- Urheber:
- Jyothsna Kola
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Resized for Gochizu; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.