Thieboudienne / Ceebu Jën
Senegal · Subsahara-Afrika
- Kurzbeschreibung
- Dieses Fisch-und-Reis-Gericht schichtet tomatenreiche Kochflüssigkeit, Gemüse und gefüllten oder gewürzten Fisch auf eine zentrale Platte.
- Zutaten
- Fisch gekocht mit zerbrochenem Reis, Tomatenmark, Maniok, Karotte, Kohl, Aubergine, Tamarinde, Petersilie und Chili.
- Kulturnotiz
- Der Reis absorbiert Fischbrühe und Tomate, während das Gemüse groß genug bleibt, um rund um die Platte geteilt zu werden.
- Häufiger Irrtum
- Es ist nicht einfach nur Reis mit Fisch oben drauf; der Reis wird in der gewürzten Brühe gekocht.
Bildnachweis
Ceebu Jen, Senegalese dish.jpg
- Urheber:
- Alweaver2
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Resized for Gochizu; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.