Bhutanese momos / momo

Bután · Asia Meridional

descripción breve: Esta preparación local de dumplings envuelve carne, queso o verduras en masa de trigo, luego se cuece al vapor hasta que estén tiernos.
Ingredientes: Dumplings de harina de trigo rellenos de cerdo, queso o verduras, además de repollo, cebolla, ajo, jengibre y salsa de chile.
Nota cultural: Pertenece a una familia más amplia de dumplings del Himalaya, pero la salsa picante y los rellenos locales hacen que la presentación se sienta distinta.
Malentendido común: Los dumplings no siempre son vegetarianos; los rellenos de cerdo, queso y verduras mixtas son comunes.

crédito de imagen

autor:: Nabin K. Sapkota
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY-SA 4.0
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