aloo paratha

India · Asia Meridional

descripción breve: Aloo paratha es un pan plano relleno con un relleno de papa especiada, comúnmente consumido como un desayuno o bocadillo abundante.
Ingredientes: Masa de trigo integral rellena de puré de papa especiado, cocinada con ghee o aceite, y a menudo servida con yogur o encurtido.
Nota cultural: El plato funciona porque el pan y el relleno se cocinan juntos, creando una comida portátil que combina bien con lácteos ácidos, encurtidos o chutney.
Malentendido común: No es solo pan servido al lado de papas; el relleno de papa está sellado dentro del pan plano antes de cocinar.

crédito de imagen

autor:: Marajozkee
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC BY-SA 4.0
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