Butter chicken / Pollo a la mantequilla
India · Asia Meridional
El butter chicken, también llamado murgh makhani, es un plato indio de pollo con una salsa suave a base de tomate. El pollo se marina con yogur y especias, se asa y después se cocina a fuego lento en la salsa. Puede asarse en un tandoor; en casa también se utiliza el horno o una sartén.[1]
La mantequilla y la nata enriquecen la salsa. Entre los condimentos están el jengibre, el ajo, el chile, el garam masala y las hojas secas de fenogreco; algunas recetas incluyen anacardos. Se sirve con naan, roti, paratha o arroz.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Butter Chicken Recipe (Indian Chicken Makhani) — Swasthi’s Recipes — Swasthi Shreekanth
crédito de imagen
- autor:
- stu_spivack
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 2.0
- modificado:
- Resized for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.