Rawon
Indonesia · Sudeste Asiático
- descripción breve
- Esta sopa de res es sabrosa, terrosa y generalmente se sirve con arroz y guarniciones frescas y crujientes.
- Ingredientes
- Carne de res, nueces keluak, chalotes, ajo, galanga, hierba de limón, nueces de candela, cúrcuma, cilantro, arroz, brotes de soja y huevo salado.
- Nota cultural
- Se relaciona con la cocina de islas orientales y puestos de sopa en carretera, especialmente como plato principal con arroz.
- Malentendido común
- El color oscuro no proviene de salsa de soja ni tinta de calamar; viene de las nueces keluak.
crédito de imagen
- autor:
- Fiskal Purbawan
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.