Gyūtan-yaki

Japón · Asia Oriental

descripción breve: Este plato de carne a la parrilla se centra en finas rebanadas de lengua con una textura elástica y bordes ahumados.
Ingredientes: Lengua de res a la parrilla con sal, pimienta, encurtidos, arroz o arroz con cebada, sopa de cola y cebolla verde.
Nota cultural: El formato de comida completa hace que las rebanadas a la parrilla se sientan como un almuerzo completo y no solo un plato de barbacoa.
Malentendido común: La carne no es un adorno novedoso; la lengua es la proteína principal de la comida.

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autor:: Captain76
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: Public domain
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