Romazava

Madagascar · África subsahariana

descripción breve: Este guiso cotidiano equilibra caldo suave, verduras, carne y arroz en una comida completa.
Ingredientes: Carne de res cocida a fuego lento con verduras de hoja, tomate, cebolla, ajo, jengibre, caldo y arroz al lado.
Nota cultural: El plato se asocia con la cocina casera y las comidas familiares donde un guiso ligero se combina con una generosa porción de arroz.
Malentendido común: No está destinado a ser un curry espeso; el caldo suele ser más ligero y claro.

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