Dal Bhat Tarkari

Nepal · Asia Meridional

descripción breve: Arroz al vapor servido con dal de lentejas, tarkari de verduras, verduras, pepinillo achar, papad y, a veces, ghee.
Ingredientes: Arroz al vapor servido con dal de lentejas, tarkari de verduras, verduras, pepinillo achar, papad y, a veces, ghee.
Nota cultural: Su repetición es parte del objetivo: el arroz, el dal y las verduras crean una comida diaria confiable que puede complementarse con encurtidos, verduras, carne o guarniciones festivas.
Malentendido común: No es una receta fija; las verduras, encurtidos, verduras y guarniciones cambian según el hogar, la estación y la región.

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