sate ayam Madura
Indonesia · Sudeste Asiático
El sate ayam Madura es un satay de pollo asociado a Madura. Los trozos de pollo se ensartan y se asan, untándolos con salsa de cacahuete y salsa de soja dulce. En una preparación publicada, el pollo se condimenta primero con zumo de lima, ajo y pimienta.[1]
La salsa combina cacahuetes fritos y molidos con una mezcla de especias cocinada, hojas de lima, azúcar de palma y salsa de soja dulce. Se acompaña de chalotas crudas laminadas y chiles, y puede añadirse más salsa de soja dulce por encima. Las brochetas se sirven con rodajas de lontong.[1]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Resep Sate Ayam Madura — ResepKoki — Sukmawati, edited by Atsarina Luthfiyyah
crédito de imagen
- autor:
- Happywu
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY-SA 4.0
- modificado:
- Cropped to remove visible plate text, then re-encoded for Gochizu.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.