Chivito / chivito
Uruguay · América Latina
El chivito es un sándwich abundante basado en un bistec de res. La preparación de Marcelo Bornio para el programa uruguayo Vamo Arriba combina lomo con jamón cocido, mozzarella, panceta, tomate, lechuga y mayonesa en un panecillo. Un huevo frito completa el sándwich, que sirve con patatas fritas.[1]
Bornio dobla el queso dentro del jamón y envuelve el paquete en panceta antes de cocinarlo junto al bistec. Lo coloca sobre la res al montar el sándwich. Las preparaciones de restaurantes también varían: Pellicer usa rúcula, mayonesa de Dijon y pan de elaboración propia, con patatas rústicas como acompañamiento.[1][2]
Referencias
Fuentes consultadas:
- Vamo Arriba: Festival de Chivitos — Marcelo Bornio / Canal4
- Menú Pellicer — Parrilla Pellicer
crédito de imagen
- autor:
- Ed Kohler from Minneapolis, USA
- fuente:
- Wikimedia Commons
- licencia:
- CC BY 2.0
- modificado:
- Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.
crédito de audio
- voz:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- fuente:
- OpenAI API Text to Speech
- licencia:
- OpenAI API generated audio
- modificado:
- AI-generated voice audio.