Char siu bao
Chine · Asie de l'Est
- description courte
- Ce petit pain léger associe une pâte tendre à un porc rôti collant et sucré.
- Ingrédients
- Pains à la farine de blé garnis de porc barbecue, sucre, sauce soja, sauce huître ou hoisin, et huile de sésame.
- Note culturelle
- Servi dans les salons de thé et les boulangeries, il peut être cuit à la vapeur en pain blanc ou au four avec une croûte brillante.
- Idée reçue
- Le pain ne fait pas tout ; la farce doit avoir le goût du porc rôti dans une sauce brillante, pas de la viande hachée simple.
crédit image
- auteur:
- Maksym Kozlenko
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Resized for Gochizu; no substantive content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.