Chongqing mala hot pot / Fondue mala de Chongqing
Chine · Asie de l'Est
- description courte
- Suif ou huile de bœuf, piments séchés, grains de poivre, aromates, bouillon, viandes tranchées, tofu, champignons et légumes verts.
- Ingrédients
- Suif ou huile de bœuf, piments séchés, grains de poivre, aromates, bouillon, viandes tranchées, tofu, champignons et légumes verts.
- Note culturelle
- La marmite divisée et le rythme de cuisson partagé font du repas un long événement social autant qu'un plat.
- Idée reçue
- L'effet anesthésiant vient des grains de poivre, pas simplement de l'ajout de plus de piquant au chili.
crédit image
- auteur:
- Hawyih
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- Public domain
- modifié:
- Resized for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.