Crossing-the-bridge noodles
Chine · Asie de l'Est
- description courte
- Ce plat de nouilles est assemblé à table, les ingrédients crus ou délicats étant réchauffés par le bouillon.
- Ingrédients
- Nouilles de riz servies avec un bouillon très chaud, tranches de viande, œuf, peau de tofu, champignons, légumes et ciboule.
- Note culturelle
- Associé à une présentation où le bouillon arrive séparément pour rester chaud.
- Idée reçue
- Les bols séparés font partie du service, ce n’est pas un plat inachevé.
crédit image
Crossing the Bridge Noodle at Qian Xiang Yuan.jpg
- auteur:
- Baycrest
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 2.5
- modifié:
- Cropped and resized to remove menu/table clutter and focus on the serving setup; no content was added.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.