Liangpi
Chine · Asie de l'Est
- description courte
- Ce plat de nouilles froides est apprécié pour sa texture élastique et son assaisonnement piquant et acidulé.
- Ingrédients
- Nouilles froides larges avec huile pimentée, vinaigre, ail, concombre, pousses de haricot, pâte de sésame et sauce soja.
- Note culturelle
- Servi dans les stands de rue et les petits restaurants, il est particulièrement rafraîchissant par temps chaud.
- Idée reçue
- Le nom fait référence à la texture de la feuille de nouilles, pas à un ingrédient animal.
crédit image
- auteur:
- Jucember
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 3.0
- modifié:
- Resized and cropped for Gochizu; no content was added.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.