Zhajiangmian
Chine · Asie de l'Est
- description courte
- Ce bol de nouilles met en valeur une sauce pâteuse fermentée, salée et sucrée, versée sur des nouilles nature.
- Ingrédients
- Nouilles de blé avec sauce de haricots fermentés, porc haché, concombre, pousses, ciboule et ail.
- Note culturelle
- Servi dans les petits restaurants de nouilles et à la maison, il se prépare en mélangeant la sauce et les garnitures aux nouilles.
- Idée reçue
- La sauce est généralement à base de pâte de haricots, pas une sauce tomate à la viande.
crédit image
- auteur:
- Hal_0005
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Cropped and re-encoded for Gochizu review.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.