Bâtons de manioc sur une assiette blanche avec une petite coupelle de sauce pâle à l’ail.

Yuca con mojo / yuca con mojo

Cuba · Amérique latine

description courte
Un accompagnement de manioc fini avec une sauce mojo chaude à l’ail et aux agrumes.
Ingrédients
Manioc assaisonné de jus d’orange amère ou de citron vert, ail, huile d’olive, oignon, sel et parfois coriandre.
Note culturelle
Il est souvent servi avec viandes rôties et repas de fête, où la sauce vive équilibre des plats principaux riches.
Idée reçue
La racine est d’abord cuite jusqu’à tendreté; le mojo est une sauce d’assaisonnement, pas une sauce curry épaisse.
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crédit image

Yuca sticks with Mojo

auteur:
@joefoodie
source:
Flickr
licence:
CC BY 2.0
modifié:
Downloaded from Flickr and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.

crédit audio

voix:
marin (gpt-4o-mini-tts)
source:
OpenAI API Text to Speech
modifié:
AI-generated voice audio.