Franzbrötchen
Allemagne · Europe
- description courte
- Cette pâtisserie sucrée est roulée avec du sucre à la cannelle, aplatie puis cuite jusqu'à ce que les bords brillent.
- Ingrédients
- Pâte levée, beurre, sucre, cannelle, lait, farine, levure, sel.
- Note culturelle
- Elle est liée aux comptoirs de boulangerie et au café du matin, où la forme pliée compte autant que la cannelle.
- Idée reçue
- Ce n'est pas qu'un roulé à la cannelle ; la pâte est aplatie et pliée en une forme rainurée distinctive.
crédit image
Hausgemachte Franzbrötchen.jpg
- auteur:
- Olivia Fries
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.