Bubur Manado / Tinutuan
Indonésie · Asie du Sud-Est
- description courte
- Cette bouillie de riz riche en légumes est douce, herbacée, souvent terminée avec du poisson et un condiment piquant.
- Ingrédients
- Riz, potiron, maïs, légumes-feuilles, basilic, citronnelle, échalotes frites, poisson salé ou fumé et condiment pimenté.
- Note culturelle
- Elle est liée aux marchés matinaux et à la cuisine familiale où la bouillie peut contenir de nombreux légumes du jardin dans un bol.
- Idée reçue
- Ce n'est pas une bouillie de petit-déjeuner simple ; les légumes, herbes et garnitures salées sont essentiels au plat.
crédit image
- auteur:
- Midori
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 3.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.