Chicken Nanban
Japon · Asie de l'Est
- description courte
- Le chicken nanban est un plat de poulet frit habillé d’un glaçage acidulé et d’une généreuse couche de sauce tartare.
- Ingrédients
- Poulet frit nappé d’une sauce aigre-douce et recouvert de sauce tartare, généralement accompagné de chou râpé.
- Note culturelle
- Son attrait vient du contraste : croquant, sauce aigre-douce, tartare crémeuse et accompagnement de chou croquant.
- Idée reçue
- Malgré l’écho du mot emprunté dans son nom, c’est un plat moderne de poulet frit, pas un plat de poivrons grillés.
crédit image
- auteur:
- Syced
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.