Hiroshima-style okonomiyaki / okonomiyaki à la manière d'Hiroshima

Japon · Asie de l'Est

description courte: Pâte fine recouverte de chou, de nouilles, de porc, d'œuf, de sauce sucrée-salée et de garnitures.
Ingrédients: Pâte fine recouverte de chou, de nouilles, de porc, d'œuf, de sauce sucrée-salée et de garnitures.
Note culturelle: Les couches séparées créent la texture: des nouilles croustillantes, du chou tendre et une sauce sucrée-salée se réunissent sur une plaque chauffante.
Idée reçue: Ce n'est pas la même structure que les versions à pâte mixte; les nouilles et le chou sont superposés.

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