Hōtō
Japon · Asie de l'Est
- description courte
- Ce ragoût de nouilles copieux cuit ensemble de larges nouilles et des légumes jusqu'à ce que le bouillon épaississe et réchauffe.
- Ingrédients
- Nouilles plates de blé avec miso, bouillon dashi, courge kabocha, pomme de terre, carotte, champignons, oignon vert, et viande ou tofu.
- Note culturelle
- Ce plat est associé à la cuisine réconfortante des régions montagneuses, surtout lorsque la courge et les légumes racines sont de saison.
- Idée reçue
- Il s'agit plutôt d'un ragoût que d'une soupe de nouilles classique ; les nouilles cuisent avec les légumes.
crédit image
- auteur:
- Jungle (assumed by Wikimedia Commons)
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 3.0
- modifié:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu. Selected as a cleaner alternate to avoid a partial hand in the first candidate image.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.