Jingisukan
Japon · Asie de l'Est
- description courte
- Ce plat grillé utilise une poêle bombée qui laisse les jus de viande parfumer les légumes en dessous.
- Ingrédients
- Agneau ou mouton grillé avec oignon, potiron, germes de soja, poivron et sauce à base de soja.
- Note culturelle
- La cuisson commune autour du gril en fait un repas convivial, viande et légumes cuisant ensemble à table.
- Idée reçue
- Le nom évoque une figure historique, mais le plat est un style régional de mouton grillé, pas une recette d’Asie centrale.
crédit image
Jingisukan japanese mutton barbecue.jpg
- auteur:
- Jesper Rautell Balle
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 3.0
- modifié:
- Downloaded from Wikimedia Commons, cropped to reduce partial people and background, then resized/re-encoded for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.